{"id":1375,"date":"2018-07-01T18:16:30","date_gmt":"2018-07-01T16:16:30","guid":{"rendered":"https:\/\/my-immunity.com\/staging\/?p=1375"},"modified":"2018-07-01T18:17:30","modified_gmt":"2018-07-01T16:17:30","slug":"funghi-medicinali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-immunity.com\/staging\/it\/funghi-medicinali.html","title":{"rendered":"Funghi medicinali"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\"  style='background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;'><div class=\"fusion-builder-row fusion-row \"><div  class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion_builder_column_1_1  fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last 1_1\"  style='margin-top:0px;margin-bottom:20px;'>\n\t\t\t\t\t<div class=\"fusion-column-wrapper\" style=\"padding: 0px 0px 0px 0px;background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;\"  data-bg-url=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"fusion-builder-row fusion-builder-row-inner fusion-row \"><div  class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion_builder_column_3_4  fusion-three-fourth fusion-column-first 3_4\"  style='margin-top: 0px;margin-bottom: 20px;width:75%;width:calc(75% - ( ( 4% ) * 0.75 ) );margin-right:4%;'><div class=\"fusion-column-wrapper\" style=\"padding: 0px 0px 0px 0px;background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;\"  data-bg-url=\"\"><div class=\"fusion-text\"><div class=\"clear-block\">\n<div id=\"node-27\" class=\"node\">\n<div class=\"content-pages clear-block\">\n<p style=\"clear: both;\">Funghi medicinali come sorgente di polisaccaridi immunomodulanti e antitumorali.<\/p>\n<p>Con il termine \u201cfungo\u201d si intende generalmente la definizione data da Chang e Miles nel 1992: \u201cun macrofungo con un corpo fruttifero distinguibile che pu\u00f2 essere sia epigeo che ipogeo, grande abbastanza da essere visto ad occhio nudo e da essere raccolto\u201d.<\/p>\n<p>Si stima che sulla Terra vi siano 140.000 specie di funghi di cui si conosce probabilmente solo il 10% (circa 14.000 specie identificate). I funghi forniscono una potente fonte di molecole farmacologiche potenti, utilizzate anche a livello farmaceutico. In particolare , rappresentano una sorgente importante di polisaccaridi con attivit\u00e0 immunostimolante e antitumorale. Molti Basidiomiceti, se non tutti, contengono polisaccaridi biologicamente attivi nel frutto intero, nel micelio e nel terreno di coltura. Dati scientifici sui polisaccaridi dei funghi sono stati ottenuti da 651 specie e da 182 generi di etero ed omobasidiomiceti. Questi polisaccaridi (\u03b2-glucani o glicoproteine) sono caratterizzati da diverse strutture chimiche, ed hanno quindi azione diverse e pi\u00f9 o meno potenti. La maggior parte sono caratterizzati da legami \u03b2-(1\u21923) e ramificazioni \u03b2-(1\u21926) necessarie per l\u2019azione antitumorale. I \u03b2-glucani ad alto peso molecolare sono pi\u00f9 efficacy di quelli a basso peso molecolare. Inoltre pi\u00f9 complessa \u00e8 la struttura maggiore \u00e8 la loro efficacia. La solubilit\u00e0 in acqua \u00e8 un\u2019altra caratteristica che ne potenzia l\u2019attivit\u00e0 immunomodulante e antitumorale.<\/p>\n<h2 class=\"sub2\">Principali effetti di immunomodulazione dei polisaccaridi:<\/h2>\n<ul>\n<li>prevenzione dell\u2019oncogenesi attraverso l\u2019assunzione orale di funghi o di loro preparazioni<\/li>\n<li>attivit\u00e0 antitumorale diretta contro tumori allogenici o singenici<\/li>\n<li>attivit\u00e0 di immunopotenziamento contro i tumori in combinazione con la chemioterapia<\/li>\n<li>preventive effect on tumor metastasis.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un buon esempio degli effetti di prevenzione di queste sostanze immunomodulanti \u00e8 dato da ricerche giapponesi su un popolare fungo commestibile e medicinale, l\u2019<em> Hypsizygus marmoreus <\/em>(Ikekawa 2001). Topi di un gruppo di controllo sono stati nutriti con una dieta contenente il 5% di frutto intero di <em>Hypsizygus marmoreus. <\/em>A tutti i topi \u00e8 stata effettuata somministrazione intraperitoneale di un potente carcinogeno, il metilcolantrene, ed \u00e8 stata studiata l\u2019evoluzione carcinogenetica. Alla fine della 76\u00b0 settimana di osservazione, 21 topi su 36 avevano sviluppato il tumora, ma solo 3 del gruppo trattato con il 5% di<em> Hypsizygus marmoreus. <\/em>Gli autori conclusero che il meccanismo di inibizione oncogenica e di prevenzione dello sviluppo di malattia era legato agli effetti di immunopotenziamento da parte del fungo(Ikekawa 2001).<\/p>\n<p>Ricercatori dimostrarono che il tasso di mortalit\u00e0 per malattie tumorali in una popolazione di agricoltori che coltivavano <em>Flammulina velutipes<\/em> (un ben conosciuto fungo medicinale in Giappone) era significativamente pi\u00f9 basso rispetto alla popolazione generale della regione (Ikekawa 1995, 2001). Un\u2019altra osservazione eidemiologica simile \u00e8 stata fatta tra gli abitanti di Piedade in Brasile che assumevano regolarmente un potente fungo medicinale che cresceva in quella zona, l\u2019<em>Agaricus Blazei<\/em>.<\/p>\n<h2 class=\"sub2\">Meccanismi di azione immunomodulante e antitumorale dei polisaccaridi dei funghi<\/h2>\n<p>I polisaccaridi dei funghi esercitano la loro azione antitumorale principalmente attraverso l\u2019attivazione immunitaria dell\u2019organismo ospite. Queste sostanze sono definite \u201cBiological Response Modifiers\u201d o BRM (modificatori di risposta biologica o anche adatogeni) secondo la definizione di Wasse e Weis nel 1999. Caratteristiche dei BRM sono:<\/p>\n<ol>\n<li>Non causano Danni n\u00e8 stress addizionale all\u2019organismo<\/li>\n<li>Aiutano l\u2019organismo ad adattarsi a stress ambientali e biologici<\/li>\n<li>Esercitano sull\u2019organismo un\u2019azione non specifica, supportando alcuni dei principali sistemi tra cui il sistema nervoso, ormonale ed immunitario, cos\u00ec come sostengono le azione di regolazione (Breckman 1980).<\/li>\n<\/ol>\n<h2 class=\"sub2\">Cosa sono i beta glucani?<\/h2>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Beta_glucan\"><span style=\"color: #008000;\">I \u03b2-glucani (beta-glucani)<\/span><\/a><\/strong> sono polisaccaridi che si trovano nella crusca dei cereali in grano, nella parete cellulare dei lieviti nei funghi e nei batteri. I \u03b2-1,3-D glucani sono considerati dei Modificatori di risposta biologica (BRM Biological Response Modifier) per la loro capacit\u00e0 di attivare il sistema immunitario. Tuttavia, \u00e8 importante notare che l\u2019attivit\u00e0 dei \u03b2-1,3-D glucani \u00e8 diversa da quella degli agenti che stimolano il sistema immunitario. Agenti che stimolano il sistema immunitario possono potenziare una iper-stimolazione e pertanto sono controindicati in caso di allergie e malattie autoimmuni. I \u03b2-1,3-D glucani modulano il sistema immunitario, ossia lo regolano perch\u00e9 possa funzionare meglio riducendone l\u2019iperreattivit\u00e0. Questa azione \u00e8 effettuata attraverso l\u2019attivazione dei fagociti, cellule immunitarie la cui funzione \u00e8 quella di intrappolare e distruggere sostanze estranee quali batteri, virus, funghi patogeni e parassiti. Oltre a potenziare l\u2019attivit\u00e0 dei fagociti, i \u03b2-1,3-D glucani contribuiscono a ridurre gli LDL (colesterolo cattivo) nel sangue, coadiuvano la riparazione delle ferite, aiutano a prevenire le infezioni, aumentano numero ed efficacia delle cellule Natural Killer e contribuiscono a prevenire e a trattare il cancro.<\/p>\n<p>L\u2019antrace \u00e8 una malattia che non pu\u00f2 essere studiata per ovvie ragioni. In uno studio condotto presso il Dipartimento della Difesa Canadese (Canadian Department of Defense) il Dr. Kournikakis ha dimostrato che l\u2019assunzione orale di \u03b2-glucani con o senza antibiotici protegge i topi contro le infezioni da antrace. Una dose di antibiotico insieme a 2 mg per Kg di peso di \u03b2-glucani per bocca per 8 giorni prima dell\u2019infezione con <em>Bacillus antracis<\/em> proteggeva il topo per i 10 giorni dopo l\u2019esposizione (periodo test). I topi trattati solo con antibiotico non sopravvivevano. Un secondo esperimento condotto sui topi per valutare gli effetti dei \u03b2-glucani per via orale dopo esposizione a <em>Bacillus antracis<\/em> ha evidenziato risultati simili al precedente. Il tasso di sopravvivenza nei topi trattati con \u03b2-glucani era 80-90% contro il 30% del gruppo di controllo dopo 10 giorni.Questi dati fanno sperare di poter ottenere risultati simili anche nel caso dell\u2019uomo.<\/p>\n<p class=\"orange\">L\u2019azione immunomodulante dei polisaccaridi dei funghi \u00e8 principalmente importante in prevenzione, come trattamento dolce enon invasivo e nella prevenzione della metastatizzazione.<\/p>\n<p>I polisaccaridi dei funghi non attaccano direttamente le cellule tumorali, ma producono i loro effetti attivando determinate risposte immunitarie nell\u2019ospite. Ci\u00f2 \u00e8 stato verificato in moltio esperimenti, quail la perdita dell\u2019effetto antitumorale in topi timectomizzati o dopo somministrazione di antisieri contro i linfociti (Ooi e Liu 1999). Tali risultati suggeriscono che l\u2019azione antitumorale richiede una risposta T linfocitaria intatta e che tale attivit\u00e0 \u00e8 mediata da un meccanismo mediato dal timo. L\u2019attivit\u00e0 di alcuni polisaccaridi, quali ad esempio il Lentinan, \u00e8 inibita dal pretrattamento con inibitori dei macrofagi quali la carragenina.<\/p>\n<p>I polisaccaridi e i proteoglicani derivati dai funghi agiscono da immunomodulanti. La capacit\u00e0 di queste sostanze di aumentare o sopprimere la risposta immunitaria dipende da tutto un insieme di fattori tra cui il dosaggio, la modalit\u00e0 di somministrazione, l tempo e la frequenza di somministrazione, i meccanismi di azione e i siti di attivit\u00e0. \u00c8 stato dimostrato che molti composti dei funghi sono in grado di potenziare l\u2019attivit\u00e0 del sistema immunitario aspecifico e altri di quello specifico, di attivare alcune cellule del sistema immunitario in grado di mantenere l\u2019omeostasi, ad esempio attraverso l\u2019attivazione dei macrofagi (macrofagi, cellule di presentazione dell\u2019antigene, granulociti, cellule NK, cellule dendritiche) e l\u2019induzione della sintesi di citochine (interleuchine, interferoni, fattori di stimolazione delle colonie) che orientano l\u2019azione del sistema immunitario e inducono l\u2019attivazione del sistema del complemento e delle proteine di fase acuta. Possono anche essere considerati come induttori di citochine, in grado di indurre l\u2019espressione genica di varie citochine immunomodulatorie e di recettori per le citochine. Sono in grado di stimolare anche i\u00a0 linfociti B che regolano la risposta anticorpale e i linfociti T che mediano la risposta ciotossica.<\/p>\n<h2 class=\"sub2\">PREVENZIONE<\/h2>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.academia.edu\/305933\/Medicinal_Mushrooms_Their_therapeutic_properties_and_current_medical_usage_with_special_emphasis_on_cancer_treatments\"><span style=\"color: #008000;\">Cancer Research UK afferma<\/span><\/a>:<\/strong> studi epidemiologici sull\u2019uomo in Giappone e in Brasile hanno evidenziato che il consumo regolare, nel lungo periodo, di funghi medicinali \u00e8 in grado di ridurre significativamente l\u2019incidenza di sviluppo tumorale\u201d e dice anche che \u201cci sono prove sempre maggiori, attraverso esperimenti su modelli animali, del fatto che l\u2019assunzione regolare di funghi medicinali o di loro estratti, pu\u00f2 esercitare un effetto preventivo sia come elevata attivit\u00e0 antitumorale sia come inibizione dell\u2019incidenza di metastasi. Gli estratti di funghi medicinali possono essere utilizzati per migliorare la qualit\u00e0 della vita alleviando gli effetti collaterali di radio e chemioterapia, quali la stanchezza, la riduzione dell\u2019appetito, la deplezione midollare e il rischio di infezioni opportunistiche.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16702701\">Cancer Research UK afferma anche che<\/a>, <\/strong>\u00e8 stato dimostrato che queste sostanze sono sicure, non tossiche, anche quando assunte per lunghi periodi di trattamento e, quando assunte durante trattamenti di chemio e radioterapia, ne riducono in modo significativo gli effetti collaterali\u201d. Questi risultati sono in netto contrasto con\u00a0 i ben documentati effetti collaterali della maggior parte dei composti chemioterapici e, anche se in minor misura dei composti immunoterapici (es. anticorpi monoclonali) o alcune terapie biologiche per le quali sono stati dimostrati numerosi effetti collaterali quali febbre, brividi, rash cutanei, edemi, artralgie, ipotensione, insufficienza cardiaca congestizia o tossicit\u00e0 per il sistema nervoso centrale.<\/p>\n<p><strong>Molti composti estratti dai funghi sono stati classificati agenti anti-tumorali dal <a href=\"http:\/\/www.cancer.org\/treatment\/treatmentsandsideeffects\/complementaryandalternativemedicine\/dietandnutrition\/maitake-mushrooms\"><span style=\"color: #008000;\">US National Cancer Institute<\/span><\/a>.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Perch\u00e9 utilizzare una miscela di estratti?<\/strong><\/p>\n<p>I ricercatori ritengono che, per massimizzare la risposta immunitaria, la cosa migliore \u00e8 utilizzare una miscela dipolisaccaridi ottenuti da vari funghi. Questi diversi polisaccaridi potenziano il numero e l\u2019attivit\u00e0 dei NK e dei linfociti Killer. La combinazione di diverse specie di funghi medicinali \u00e8 in grado di inviare stimoli multipli al sistema immunitario per risvegliare le difese immunitarie naturali.<\/p>\n<p><strong>Perch\u00e9 \u00e8 importante che i funghi siano coltivati biologicamente<\/strong><\/p>\n<p>I funghi sono dei potenti chelanti e possono quindi accumulare sostanze tossiche e metalli pesanti. In particolare, questo succeder\u00e0 se crescono nelle vicinanze di zone industrializzate dove aria e acqua sono potenzialmente inquinate, in quanto i funghi saranno in grado di concentrarle. Questa capacit\u00e0 di chelare sostanze tossiche diventa molto utile nell\u2019organismo in quanto i funghi, se biologicamente coltivati, eserciteranno un\u2019attivit\u00e0 di detossificazione dell\u2019organismo.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #008000;\">Questo sito web \u00e8 studiato con il solo obiettivo di fornire formazione e informazione e non sostituisce alcun consiglio, esame, diagnosi o trattamento medico. Le informazioni fornite attraverso questo sito non devono essere utilizzate per diagnosi o trattamento di alcun problema di salute o patologia. Non sostituisce gli operatori professionali della salute ed \u00e8 studiato per supportare e non sostituire il vostro medico.<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div  class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion_builder_column_1_4  fusion-one-fourth fusion-column-last 1_4\"  style='margin-top: 0px;margin-bottom: 20px;width:25%;width:calc(25% - ( ( 4% ) * 0.25 ) );'><div class=\"fusion-column-wrapper\" style=\"padding: 0px 0px 0px 0px;background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;\"  data-bg-url=\"\"><div class=\"fusion-widget-area fusion-widget-area-1 fusion-content-widget-area\"><style type=\"text\/css\" scoped=\"scoped\">.fusion-widget-area-1 {padding:0px 0px 0px 0px;}.fusion-widget-area-1 .widget h4 {color:#333333;}.fusion-widget-area-1 .widget .heading h4 {color:#333333;}<\/style>\n\t\t<section id=\"recent-posts-2\" class=\"widget widget_recent_entries\">\n\t\t<div class=\"heading\"><h4 class=\"widget-title\">\u0421\u043a\u043e\u0440\u0430\u0448\u045a\u0438 \u0447\u043b\u0430\u043d\u0446\u0438<\/h4><\/div>\n\t\t<ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/my-immunity.com\/staging\/immunotherapy.html\">Immunotherapy &#8211; the next generation of cancer treatment<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/my-immunity.com\/staging\/es\/cu%c3%a1les-son-los-componentes-del-sistema-inmune.html\">\u00bfCu\u00e1les son los componentes del sistema inmune?<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/my-immunity.com\/staging\/es\/atp-molecula-que-lleva-la-energia-de-la-vida.html\">ATP mol\u00e9cula que lleva la &#8222;energ\u00eda de la vida&#8220;<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/my-immunity.com\/staging\/ru\/%d1%87%d1%82%d0%be-%d1%82%d0%b0%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d0%bc%d0%b5%d0%b4%d0%b8%d1%86%d0%b8%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b5-%d0%b3%d1%80%d0%b8%d0%b1%d1%8b.html\">\u0427\u0442\u043e \u0442\u0430\u043a\u043e\u0435 \u043c\u0435\u0434\u0438\u0446\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0433\u0440\u0438\u0431\u044b<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/my-immunity.com\/staging\/ru\/%d0%ba%d0%b0%d0%ba-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b8%d1%81%d1%85%d0%be%d0%b4%d0%b8%d1%82-%d0%b1%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b7%d0%bd%d1%8c.html\">\u041a\u0430\u043a \u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044c<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t<\/ul>\n\n\t\t<\/section><section id=\"text-2\" class=\"widget widget_text\" style=\"border-style: solid;border-color:transparent;border-width:0px;\">\t\t\t<div class=\"textwidget\"><p>Aloha Medicinals proizvode mo\u017eete poru\u010diti putem pouze\u0107a na:<\/p>\n<p>tel: <strong>011\/ 25 46 452 i 062\/ 55 77 12<\/strong><\/p>\n<p>Tro\u0161kove dostave pla\u0107amo mi, osim kod ponude 3+1 gratis, gde tro\u0161kove dostave pla\u0107a kupac.<\/p>\n<p><strong>MOJ IMUNITET D.O.O. 11000 Beograd Tel: 011\/ 25 46 452 i 062\/ 55 77 12<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/section><div class=\"fusion-additional-widget-content\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[31],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.8 - 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